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Speisekürbis und der Truthahn haben
eines gemeinsam: sie stammen beide aus
der „Neuen Welt“.
Sie zu kombinieren und ihnen einen
regionalen Pfiff zu geben, ist heute
unser Ziel!
Nachstehend finden Sie ein aufregendes
Rezept, das den Kürbis in ein ganz
neues Licht rückt! <mehr> |
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Tiefgefrieren
heißt: Lebensmittel durch und durch zu
kühlen, so dass eine Kerntemperatur von
mindestens -18 Grad erreicht wird. Die
anschließende Lagertemperatur sollte
zwischen -18
und -22 Grad liegen. Der Einfriervorgang
sollte schnell geschehen, damit die
Lebensmittel ihr Aroma und ihre
Konsistenz behalten. <mehr> |
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In
den USA gibt es in jedem Supermarkt gekühlte,
gefrostete oder fertig gebackene Pie
Shells zu kaufen. Auf diesen Komfort müssen
wir hierzulande leider verzichten! Das
heißt aber nicht, dass wir auch auf die
wohl amerikanischte aller Pies, -die
American Apple Pie - , verzichten
müssen. Hier geht zum Rezept.... <mehr> |
